安心・安全への取り組み｜中野食品株式会社

埼玉県八潮市鶴ヶ曽根705番地

品質方針

お客さまが安心して商品をお召し上がりいただけるように、
安全な食品の提供に徹底して取り組んでいます。

１、お客様重視の経営を徹底し、満足度の向上に努力します。
２、継続的改善で品質マネジメントシステムを磨き上げます。
３、法令、規則や社会のルールを絶対守ります。
４、従業員と共に品質目標を共有し、「品質」と「まごころ」を製品に作り込みます。
５、前向きに考え、学び、挑戦する職場環境で、人を伸ばし、人を育てます。

品質マネジメントシステムの運用

中野食品㈱では、品質マネジメントシステムの国際標準規格ISO9001の認証を取得し、運用しています。
ISO内部監査と第三者審査機関による審査を通じて、製造の各工程や、原料調達、商品開発などの
関連業務における品質保証体制の維持・改善を継続的に実施し、安全で安心な商品づくりに努めています。

原料調達における取り組み

微生物や添加物などの規格基準を含め、法に準拠した原材料を使用しています。

アレルギー物質の表示

食品衛生法において表示義務のある「特定原材料」だけでなく、
表示を推奨している「特定原材料に準ずるもの」まですべてを表示しています。

特定原材料

えび、かに、卵、小麦、そば、落花生、乳

特定原材料に準ずるもの

あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、
牛肉、くるみ、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、
豚肉、まつたけ、もも、やまいも、リンゴ、ゼラチン

商品情報の開示

商品ごとに主要な原材料の産地を公開し、安心・安全に対する取り組みをさらに充実させています。

品質管理

ISO9001に則った品質マネジメントシステムを継続的にレベルアップし、安全で効率的な商品づくりに努めています。

検査室

商品の微生物検査や理化学的検査などを行い、商品の安全性や品質の安定性を科学的に分析しています。

従業員の啓蒙活動

従業員に対する衛生教育を定期的に実施し、衛生意識を高めています。

【５Ｓの誓い】

５Sとは整理・整頓・清掃・清潔・躾（習慣）の頭文字を意味し、衛生管理の基礎となる考え方です。
５Ｓを推進していくための合い言葉を、５Ｓの誓いとして定め、安全衛生に関する取り組みに役立てています。

製造プロセス

「本物の味」を追い求める製麺メーカーとして、最新鋭の生産設備を導入するとともに、各設備には当社独自のノウハウを基にした工夫と改良を加えています。
製造プロセスにおいては、工程基準を設け、安全な製品の生産に努めています。

チルド麺の製造プロセス

調理麺・惣菜の製造プロセス

商品開発

お客様の満足度の向上のために、おいしさの追求と、安心・安全への取り組みを日々行っています。

「本物の味の追求」

中野食品㈱では、創業以来、商品の品質目標を「本物の味の追求」と定め、本当においしいものを提供するということにこだわり続けてきました。時代によって変化するトレンドに合わせながら、
これからも「本物の味の追及」に取り組んでまいります。

消費者の皆様の声や、営業活動で得られたお客様の声を活かし、より満足していただける商品の開発に努めています。

商品開発におけるチェック体制

商品開発の段階において、商品ごとに保存検査や理化学的検査を行い、安全性のチェックを行っています。
商品のおいしさについては継続的な試食官能評価を行い、
賞味期間中、商品がおいしく安全に食べられることを確認しています。